Assistant(e) Restaurant F/H/NB Hôtel Newport Bay Club – CDI

Vous évoluez au sein de notre département Restauration qui symbolise la diversité comme source de richesse. Nous proposons, à travers nos 55 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et une grande diversité de cuisine (italienne, steakhouse, bistro, gastronomique…). Avec pour point commun : faire vivre à nos visiteurs, au quotidien, l’excellence de service Disney

Sous la responsabilité du Manager du Restaurant de l’hôtel Newport Bay Club**** , vous êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et participez à l’animation d’une équipe d’environ 60 collaborateurs afin de garantir l’excellence de service que Disneyland a décidé d’offrir à ses clients en respectant les Cinq clés : Sécurité, Courtoisie, Inclusion, Spectacle et Efficacité, le tout dans un réel état d’esprit de collaboration avec les partenaires clés, externes et/ou internes.  

Vos missions

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  Encadrer une équipe : organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent

• Insuffler, en étroite collaboration avec son manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs

• Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l’équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental

• Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité (rapidité, prestation d'accueil et qualité d'information, etc.) ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité

• Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients

• Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (Finance, WFI, Qualité, etc.)

• Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien

• Participer aux projets de son secteur d'activité

Votre profil

• Idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration,), vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum en qualité d’Assistant(e) restaurant
• Vous justifiez d’une expérience significative dans la restauration au sein d'une brasserie, d'un restaurant semi-gastronomique
• La maitrise des process de caisse et des normes HACCP est indispensable.
• La connaissance des standards de service est indispensable
• La maitrise du système Révélation serait un plus.
• En tant que leader, vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions
• Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe
• Vous avez un niveau de Français C1 minimum et un niveau d’Anglais intermédiaire B1.
• La maîtrise d’une troisième langue serait un plus.
• Ce poste demande une flexibilité en termes de jours et horaires de travail. Spécificités : horaires du soir