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The Walt Disney Company: Be Part of the Story

Be Part of the Story

Pastry Sous Chef

応募後で応募 Job ID 876494BR 勤務地-都市 オーランド, フロリダ州, アメリカ合衆国; Lake Buena Vista, フロリダ州, アメリカ合衆国 勤務地-国 Walt Disney World Resort 掲載日 Oct. 17, 2021

仕事内容:

“We create happiness.” That’s our motto at Walt Disney Parks and Resorts. And it permeates everything we do. At Disney, you’ll help inspire magic by enabling our teams to push the limits of entertainment and create the never-before-seen!

The Culinary team at Walt Disney Parks and Resorts creates unforgettable dining experiences for guests from around the world. Here, you can use your skills in our fast-paced environment in areas that range from table service to catering to fine dining to pastry to quick service. No matter your role, you’ll help provide a magical experience for any dining occasion. A Pastry Sous Chef will lead a professional culinary team (18+ people on a team or more) in a pastry and baking production facility.

職責/担当・主要業務:

  • Responsible for batch cooking, a la carte or set menus, recipe development, volume and timing and mobile delivery of foods.
  • Interact with Guests and execute on dietary and allergy needs for Guests.
  • Monitor baking cooking techniques while managing day-to-day kitchen operations.
  • Expedite kitchen flow of bakery and manage the preparation of food inventory pars.
  • Ensure operational compliance to WDP&R standards including food preparation, loss prevention and safety standards, as well as adherence to applicable state and local government health regulations.
  • Verify and record temperatures of perishable items and maintain C.H.E.F.S. / HACCP log.
  • Monitor product quality by tasting food, observing dining rooms, events and functions and by regularly speaking with Cast and Guests.

必須要件:

  • Minimum of five years of baking and pastry experience
  • Minimum of two years of culinary management experience
  • Understand and demonstrate fundamentals of baking in cakes, plated desserts, convention desserts ,breads, pastries, cookies, etc.
  • Able to display outstanding culinary techniques (knife skills, piping skills, decorating skills, etc.)
  • Proven Computer skills
  • Demonstrated ability to work with a diverse Cast
  • Demonstrated good organizational and time management skills
  • Strong interpersonal skills
  • Demonstrated business savvy
  • Able to work flexible schedule with variable shifts and days off in a rapid changing environment

望ましい経験/スキル:

  • Previous work experience in a union environment
  • Demonstrated creativity
  • Demonstrated high energy level
  • Currently possess a Food Safety Certification

望ましい学歴

  • High School Diploma or equivalent

望ましい学歴

  • Associate Degree in Culinary Arts

その他:

Benefits and Perks: Disney offers a rewards package to help you live your best life. This includes health and savings benefits, educational opportunities and special extras that only Disney can provide. Learn more about our benefits and perks at https://jobs.disneycareers.com/benefits


Walt Disney World Resort について:

1971年の開園以来、ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートは、数多くのお子様やご家族の思い出作りに重要な役割を担ってきました。現在、世界中の何億人ものお客様が、ディズニーでのバケーションを楽しむために、この魔法のような場所を訪れます。クリエイティビティ、イノベーション、テクノロジーを組み合わせることで、同リゾートは、ディズニーの伝統的な物語とファミリー向けの新しいエンターテイメントへとお客様を惹き込みます。ストーリーテリングの豊かな伝統を受け、ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートのキャストメンバーは、細部まで行き届いた卓越した気配りと優れたゲストサービスを通じて、ディズニーの魔法を実現します。

The Walt Disney Company について:

The Walt Disney Companyおよびその子会社・関連会社は、メディア・ネットワーク、パーク&リゾート、スタジオ・エンターテイメント、コンシューマ・プロダクツ、インタラクティブ・メディア事業を扱う、多角化したファミリー向けエンターテイメントとメディアのグローバルカンパニーです。1920年代に小さなアニメーション・スタジオとしてスタートしたディズニーは、今日のエンターテイメント業界において世界中の人々に愛される存在となりました。今後もお客様一人ひとりに最上のストーリーと体験を提供できるような作品作りを継承し、40カ国以上で従業員とキャストメンバーが一丸となり、ディズニーエンターテイメント体験を創出していきます。

これは Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc., のポジションであり、 Walt Disney World Resortという事業区分に含まれます。

Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. は雇用において均等な機会を提供しています。人種、肌の色、宗教、性別、国籍、性的指向、性自認、障害、又は保護を受けている退役軍人であるという立場に関わらず、応募者を選考します。Disneyは、企業が成長し、革新を生み、最高のストーリーを創出し、急速に変化する世界に対応できるよう、あらゆる人のアイデアや決定を尊重する企業文化を育みます。

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