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The Walt Disney Company: Be Part of the Story

Be Part of the Story

Sous Chef-Fine Dining

応募後で応募 Job ID 848409BR 勤務地-都市 アナハイム, カリフォルニア州, アメリカ合衆国 勤務地-国 Parks, Experiences and Products 掲載日 Oct. 05, 2021

仕事内容:

As a Sous Chef for Signature Restaurants, you will lead culinary operations highlighting the excellent execution of fine dining for one of our Signature Restaurants. In this role, you continually exemplify leadership in development, support and motivation to direct reports, creating a vibrant, positive environment that encourages excellence, ownership, accountability and creativity. The Signature Restaurants include Napa Rose, Carthay Circle, Club 33 and 21 Royal.

職責/担当・主要業務:

  • Expertise in all aspects of Culinary Arts, such as butchery, saucier, pastry and modern techniques
  • Superior knowledge in different styles of cuisines, such as French, Italian, Mediterranean and regional American
  • Communication skills to educate the staff in the vision of Signature Restaurants
  • Able to cultivate and foster strong relationships with fellow Artisans, Farmers, Fishmongers, Ranchers and Foresters
  • Organizational and time management skills

必須要件:

  • 5 plus years of Culinary Management experience in a fine dining environment
  • Computer skills in Excel, writing and food costing
  • Ability to work flexible schedule with variable shifts and days off in a rapidly changing environment

望ましい経験/スキル:

  • Superior knowledge in Wine pairing and service
  • Superior knowledge in the execution of fine dining FOH service

望ましい学歴

  • Associate degree in Culinary Arts or equivalent work experience

その他:

Benefits and Perks: Disney offers a rewards package to help you live your best life. This includes health and savings benefits, educational opportunities and special extras that only Disney can provide. Learn more about our benefits and perks at https://jobs.disneycareers.com/benefits.

Parks, Experiences and Products について:

Parks, Experiences and Products部門は、テーマパークやリゾートをはじめ、クルーズやバケーションなどの体験、トイやアパレル、書籍、ゲームなどのあらゆる商品を通じて、ディズニーのストーリーやキャラクター、フランチャイズに生命を吹き込むビジネスとしてグローバルに展開されています。

The Walt Disney Company について:

The Walt Disney Companyおよびその子会社・関連会社は、メディア・ネットワーク、パーク&リゾート、スタジオ・エンターテイメント、コンシューマ・プロダクツ、インタラクティブ・メディア事業を扱う、多角化したファミリー向けエンターテイメントとメディアのグローバルカンパニーです。1920年代に小さなアニメーション・スタジオとしてスタートしたディズニーは、今日のエンターテイメント業界において世界中の人々に愛される存在となりました。今後もお客様一人ひとりに最上のストーリーと体験を提供できるような作品作りを継承し、40カ国以上で従業員とキャストメンバーが一丸となり、ディズニーエンターテイメント体験を創出していきます。

これは Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc., のポジションであり、 Parks, Experiences and Productsという事業区分に含まれます。

Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. は雇用において均等な機会を提供しています。人種、肌の色、宗教、性別、国籍、性的指向、性自認、障害、又は保護を受けている退役軍人であるという立場に関わらず、応募者を選考します。Disneyは、企業が成長し、革新を生み、最高のストーリーを創出し、急速に変化する世界に対応できるよう、あらゆる人のアイデアや決定を尊重する企業文化を育みます。

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