Pastry Cook 2 - Full Time, $32.52/hr
応募 後で応募 Job ID 1173636BR 勤務地－都市 カポレイ, ハワイ州, アメリカ合衆国 勤務地－国 Aulani, A Disney Resort & Spa 掲載日 2024/04/15仕事内容:
Responsible for execution of all menu categories and specific recipes for all bakery menu items including timing, quality, temperature, portion and presentation. Assist Leads and Chefs to ensure proper delivery and production of exceptional bakery items for all Resort outlets and banquets.
職責／担当・主要業務:
- Knowledge of all pastry techniques which include, scaling, mixing, proofing, baking, decorating, finishing, wedding cakes, and showpieces
- Ability to prepare, decorate, finish and platter all bakery items to Resort standards
- Ability to read and interpret BEO’s, Private dining orders, restaurant orders, amenity requests to estimate food requirements to create a production plan
- Ability to create and decorate cakes, wedding cakes, and custom amenities
- Knowledge and thorough understanding of food safety and sanitation guidelines including the company HACCP
- Responsible for checking and maintaining proper temperatures throughout all bakeshop food preparation
- May be required to communicate with guests on stage when needed to explain cooking techniques or answer questions
- Ability to conduct inventory of products
- Has good judgment of food quality and production, understands the impact of spoilage
- Ability to assist in preparing guests for special dietary needs
- Portions and arranges food on serving dishes and is responsible for portion control and plate presentation
必須要件:
Minimum 3 years experience in culinary field/high volume bakery
Strong communication and interpersonal skills
Cake decorating experience highly preferred
Adept at troubleshooting and can calmly handle difficult situations
Accredited Food safety certification or equivalent
Must be flexible and able to work a variety of shifts, including days, nights, weekends holidays and special events
望ましい経験／スキル:
- Culinary Education Degree, Certification or equivalent preferred
- Recommendation from school
- Food Safety Certification or equivalent
- Knowledge of Hawaiian/Japanese language preferred
その他:
SCHEDULE AVAILABILTY
Full-Time requires full availability for any shift at any time - including early mornings, late nights, weekends and holidays.
Our Theme Parks and Resort Hotels operate 24 hours a day, 365 days a year.
Keyword: AULANI CASTING, AULANICASTING
The pay rate for this role in Hawaii is $32.52 per hour. Select benefits may be provided as part of the compensation package, such as medical, financial, and/or other benefits, dependent on the level and position offered. To learn more about our benefits visit: https://jobs.disneycareers.com/benefits.
Aulani, A Disney Resort & Spa について:
ハワイ諸島の自然の美しさと精神にディズニーの魔法というエッセンスを加えたアウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ。このリゾートでは、ハワイの文化と物語が称えられ、息づいています。オアフ島のオーシャンフロントに位置し、21エーカーの敷地に広がるこのリゾートは、青い空と美しい景色を背景に、ご家族がハワイの文化や歴史、伝統を感じることができるよう、特別に設計されました。キャストメンバーは、ディズニーの名高いサービスと魅力的なエンターテイメントを提供すると同時に、このようなハワイのストーリーを実現するために不可欠な存在です。
The Walt Disney Company について:
The Walt Disney Companyは、その子会社・関連会社とともに、多様性あふれる国際企業として、Disney Entertainment、ESPN、Disney Experiencesの3事業を柱に、ファミリー向けエンターテインメントとメディアの世界をけん引しています。1920年代に小さなアニメ・スタジオとしてスタートしたDisneyは、今日のエンターテインメント業界において卓越した存在となりました。ディズニーは今後も、子供から大人まで、ご家族のだれもが楽しめる一流の物語や体験を生み出し続けます。Disneyのストーリーやキャラクター、体験は、世界中のあらゆる場所の消費者やお客様に届けられています。当社は40カ国以上で、従業員とキャストメンバーが一丸となり、世界的にも地域的にも歓迎されるエンターテインメント体験を創出しています。
このポジションは Disney Vacation Club Hawaii Management Company, LLC という事業部門の一つである Aulani, A Disney Resort & Spaでのお仕事です。
Disney Vacation Club Hawaii Management Company, LLC は、機会均等雇用主です。人種、肌の色、宗教、性別、年齢、国籍、性的指向、性自認、障害、保護を受けている退役軍人であるという立場、又はその他の連邦、州、若しくは現地の法により禁じられている事由に関わらず、応募者を選考します。Disneyは、企業が成長し、革新を生み、最高のストーリーを創出し、急速に変化する世界に対応できるよう、あらゆる人のアイデアや決定を尊重する企業文化を育みます。